ପାର୍ବଣ ଋତୁ ପାଖେଇ ଆସୁଥିବା ବେଳେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଆସିଛି ଏକ ଚିନ୍ତାଜନକ ଖବର।ଚିନି ଦର ବୃଦ୍ଧି ଯୋଗୁଁ ମିଠା, ବିସ୍କୁଟ, କୁକିଜ୍, ଚକୋଲେଟ୍ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଚିନି ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ମହଙ୍ଗା ହୋଇପାରେ।ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ବଢ଼ିଥିବାରୁ ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଦାମ ବଢ଼ାଇବା କିମ୍ବା ପ୍ୟାକେଟ୍ର ପରିମାଣ କମାଇବା ନେଇ ବିଚାର କରୁଛନ୍ତି।

ସାଧାରଣତଃ ପାର୍ବଣ ସମୟରେ ମିଠା ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ଚାହିଦା ବଢ଼ିଥାଏ। ଏପଟେ ଦେଶରେ ଚିନି ଯୋଗାଣ ଚାପରେ ଥିବାରୁ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଓ ମିଠା ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ଖର୍ଚ୍ଚ ବଢ଼ିଛି। ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଶେଷରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଉପରେ ପଡ଼ିବା ଆଶଙ୍କା ରହିଛି।

🍬 ଚିନି ଦର କେତେ ବଢ଼ିଛି?

ଉପଭୋକ୍ତା ବ୍ୟାପାର ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟର ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ସେପ୍ଟେମ୍ବରରେ ଦେଶରେ ଚିନିର ହାରାହାରି ଖୁଚୁରା ଦର ପ୍ରାୟକିଲୋ ପିଛା ୬୨ ଟଙ୍କାରହିଥିଲା। ଜୁନ୍ରେ ଏହା ପ୍ରାୟ ୪୭ ଟଙ୍କା ଥିଲା।

ଜୁଲାଇ ୨୦ରେ ଚିନିର ହାରାହାରି ଖୁଚୁରା ଦର ୪୮.୧୮ ଟଙ୍କା ଥିବା ବେଳେ ଅଗଷ୍ଟ ୨୦ରେ ଏହା୫୫.୭୦ ଟଙ୍କାକୁ ବଢ଼ିଥିଲା। ତେବେ ପରେ ଦରରେ କିଛି ହ୍ରାସ ଦେଖାଯାଇଛି। ସେପ୍ଟେମ୍ବର ୨ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗୋଟିଏ ସପ୍ତାହରେ ହାରାହାରି ଖୁଚୁରା ଦର ୩.୮୫ ପ୍ରତିଶତ କମି୬୨.୫୭ ଟଙ୍କା ପ୍ରତି କିଲୋହୋଇଥିଲା।

ତଥାପି ଏହି ହ୍ରାସର ପ୍ରଭାବ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀଙ୍କ ଖର୍ଚ୍ଚରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ପ୍ରତିଫଳିତ ହୋଇନାହିଁ।

📉 କାହିଁକି ମହଙ୍ଗା ହେଲା ଚିନି?

ଚିନି ମହଙ୍ଗା ହେବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛିଦେଶୀୟ ଯୋଗାଣରେ ଚାପ। ୨୦୨୫-୨୬ ସିଜନରେ ଚିନି ଉତ୍ପାଦନର ଆନୁମାନିକ ପରିମାଣ ୩୦.୬ ମିଲିୟନ୍ ଟନ୍କୁ ଖସିଛି। ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଆକଳନ ୩୪.୩ ମିଲିୟନ୍ ଟନ୍ ଥିଲା।

ଅତ୍ୟଧିକ ବର୍ଷା, ଫସଲରେ ରୋଗ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଯୋଗୁଁ ପ୍ରମୁଖ ଆଖୁ ଉତ୍ପାଦନ ଅଞ୍ଚଳରେ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଛି।

ଅନ୍ୟପଟେ ପାର୍ବଣ ସମୟରେ ଘରୋଇ ଗ୍ରାହକ, ମିଠା ଦୋକାନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଚିନି କିଣି ଷ୍ଟକ୍ ରଖନ୍ତି। ଫଳରେଯୋଗାଣ କମ୍ ଓ ଚାହିଦା ଅଧିକହେବାରୁ ଦର ଉପରେ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଛି।

🏭 ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ

ଚିନି ଦର ବଢ଼ିଲେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଦାମ ସମାନ ଅନୁପାତରେ ବଢ଼ିବା ଜରୁରୀ ନୁହେଁ। କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଅତିରିକ୍ତ ଖର୍ଚ୍ଚର କିଛି ଅଂଶ ନିଜେ ବହନ କରିପାରନ୍ତି, ଅନ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ କମାଇପାରନ୍ତି କିମ୍ବା ଉତ୍ପାଦନରେ ଦକ୍ଷତା ବଢ଼ାଇପାରନ୍ତି।

ତେବେ କିଛି କମ୍ପାନୀ ଦାମ ସଂଶୋଧନ ଆରମ୍ଭ କରିସାରିଛନ୍ତି।Bikaji Foodsନିଜର ମିଠା ପୋର୍ଟଫୋଲିଓରେ ପ୍ରାୟ୨ ପ୍ରତିଶତ ଦାମ ବୃଦ୍ଧିଲାଗୁ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛି। କମ୍ପାନୀର CFOଙ୍କ ଅନୁସାରେ, କିଛି ମାସ ପୂର୍ବ ତୁଳନାରେ ଚିନି କିଣିବା ଖର୍ଚ୍ଚ ପ୍ରାୟ ୨୦ ପ୍ରତିଶତ ଅଧିକ ରହିଛି।

ଚିନିର ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବାବିସ୍କୁଟ, କୁକିଜ୍, କନଫେକ୍ସନାରୀ, ଚକୋଲେଟ୍ ଓ ପାନୀୟଭଳି ସାମଗ୍ରୀ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଅଧିକ ପଡ଼ିପାରେ। ମିଠା ଦୋକାନ ଓ ବେକେରୀଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଏହି ବୃଦ୍ଧିର ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି।

📦 ଦାମ ବଢ଼ିବ ନା ପ୍ୟାକେଟ୍ ଛୋଟ ହେବ?

ବଢ଼ୁଥିବା ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଖକୁ ପହଞ୍ଚିବାର ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ଉପାୟ ରହିଛି।

ପ୍ରଥମଟି ହେଉଛିସିଧାସଳଖ ଦାମ ବୃଦ୍ଧି। ଦ୍ୱିତୀୟଟି ହେଉଛି‘Shrinkflation’—ଅର୍ଥାତ୍ ସମାନ ଦାମ ରଖି ପ୍ୟାକେଟ୍ ଭିତରେ ଥିବା ସାମଗ୍ରୀର ପରିମାଣ କମାଇବା।

ଯଦି ଚିନି ଦର ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଉଚ୍ଚ ରହେ, ତେବେ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଅତିରିକ୍ତ ଖର୍ଚ୍ଚର କିଛି ଅଂଶ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଉପରେ ପକାଇବାକୁ ବାଧ୍ୟ ହୋଇପାରନ୍ତି। ତେବେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମିଠା, ବିସ୍କୁଟ କିମ୍ବା ଚକୋଲେଟ୍ ମହଙ୍ଗା ହେବ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ ନୁହେଁ।

🇮🇳 ଚିନି ଯୋଗାଣ ବଢ଼ାଇବାକୁ ସରକାରଙ୍କ ପଦକ୍ଷେପ

ପାର୍ବଣ ସମୟରେ ଚିନିର ଉପଲବ୍ଧତା ବଢ଼ାଇବା ଓ ଦର ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିବା ପାଇଁ ସରକାର କିଛି ପଦକ୍ଷେପ ନେଇଛନ୍ତି।

ପାର୍ବଣ ଋତୁ ପୂର୍ବରୁ ଦେଶୀୟ ଯୋଗାଣ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁକଞ୍ଚା ଚିନିର ଶୁଳ୍କମୁକ୍ତ ଆମଦାନୀକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି। ଏକ ମିଲିୟନ୍ ଟନ୍ର ଶୁଳ୍କମୁକ୍ତ ଆମଦାନୀ କୋଟା ମଧ୍ୟରୁ ଅବଶିଷ୍ଟ୨,୦୨,୫୫୦ ଟନ୍ପାଇଁ ଆବେଦନ ଖୋଲାଯାଇଛି।

ଏହା ସହିତ ମହଜୁଦ ରଖିବା ନିୟମକୁ ମଧ୍ୟ କଡ଼ା କରାଯାଇଛି। ସେପ୍ଟେମ୍ବର ୧ରୁ ବଡ଼ ଚିନି ବ୍ୟବହାରକାରୀଙ୍କୁ୧୫ ଦିନର ବ୍ୟବହାର ସମାନ ଷ୍ଟକ୍ରଖିବାର ସୀମା ଲାଗୁ ହୋଇଛି। ଏହାସହିତ ସେପ୍ଟେମ୍ବର ୧୫ରୁ ନଭେମ୍ବର ୩୦ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଡିଲରଙ୍କ ଷ୍ଟକ୍ ସୀମା ୪,୦୦୦ କ୍ୱିଣ୍ଟାଲରୁ୨,୦୦୦ କ୍ୱିଣ୍ଟାଲକୁ କମାଇବାକୁ ଘୋଷଣା ହୋଇଛି।

ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଯୋଗୁଁ ଚିନି ଦରରେ କିଛି ହ୍ରାସ ଦେଖାଯାଇଛି। ତେବେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳର ସମସ୍ତ ସ୍ତରରେ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମାନ ଭାବେ ପହଞ୍ଚିନାହିଁ।