ଭୁବନେଶ୍ୱର: LPG ଗ୍ୟାସ ଅଭାବ ଓଡିଶାର ଘରୋଇ ଜୀବନରେ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣୁଛି। ଏହା କେବଳ ରାନ୍ଧଣା ପ୍ରଣାଳୀକୁ ନୁହେଁ, ଲୋକମାନଙ୍କ ଦୈନିକ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସକୁ ମଧ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରୁଛି।
ଗ୍ୟାସ ଅଭାବରେ ଲୋକମାନେ ଏବେ ସହଜ, ଶୀଘ୍ର ଓ ପୋଷ୍ଟିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହୀ ହେଉଛନ୍ତି। ସକାଳ ଖାଦ୍ୟରେ ଫଳ, ଓଟସ୍, ଦହି, ଚୁଡ଼ା ଓ ଛତୁଆ ପରି ଖାଦ୍ୟ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଯାଇଛି।
ଅନେକ ପରିବାର ଏବେ ଦିନକୁ ମାତ୍ର ଗୋଟିଏଥର ଭାତ ରାନ୍ଧି ତାହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି। ପଖାଳ ଓ ଦହି ଭାତ ପରି ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ପୁଣିଥରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେଉଛି।
ପଖାଳ ତାର ଶିତଳତା ଓ ପାଚନ ଗୁଣ ନିମନ୍ତେ ବିଶେଷ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ବିଶେଷକରି ଗରମ ଦିନରେ ଏହା ଅଧିକ ପସନ୍ଦ ହେଉଛି।
ସେଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧାଯାଉଥିବା ସବ୍ଜି ଯେପରିକି ଆଳୁ, ଟମାଟୋ, ଭେଣ୍ଡି ଓ ଲାଉ ପ୍ରତି ଆକର୍ଷିତ ହେଉଛନ୍ତି। ଏହା ଗ୍ୟାସ ବଞ୍ଚାଇବା ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଉଛି।
କାର୍ଯ୍ୟରତ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ମଧ୍ୟ କମ ସମୟ ଓ କମ ଗ୍ୟାସରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ବେଶି ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି। ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଓ ସମତୋଳ ଆହାର ଦିଗରେ ନେଉଛି।
ଏକ ସଙ୍କଟ ଭାବରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିବା ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବେ ଧୀରେ ଧୀରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଆନ୍ଦୋଳନରେ ପରିଣତ ହେଉଛି। ଏହା ଭବିଷ୍ୟତରେ ସ୍ଥାୟୀ ଜୀବନଶୈଳୀ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ।
ରାଜ୍ୟରେ ଆସନ୍ତା କିଛି ଦିନ ଧରି ଗରମ ଓ ଆର୍ଦ୍ରତାପୂର୍ଣ୍ଣ...
ଆମ ଆଦମୀ ପାର୍ଟି (AAP) ନେତା ଅରବିନ୍ଦ କେଜରିୱାଲ, ମନୀଷ ସ...
ଭାରତରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଏବେ ତୀବ୍ର ରୂପ ନେଉଛି। ଆସନ୍ତା 48...
ସୋମବାର ଜାପାନର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ଉପକୂଳରେ ଭୟାବହ 7.7 ମାଗ୍ନି...
ଓଡ଼ିଶାରେ ତିବ୍ର ଗରମ ସହ ବଜ୍ରବର୍ଷାର ଦୁଇଟି ପ୍ରଭାବ ଦେଖି...
ପୂର୍ଣ୍ଣିଆର ସ୍ୱାଧୀନ ସାଂସଦ Pappu Yadav ପୁନର୍ବାର ବିବା...
ବିହାରର ରାଜନୀତିରେ ନୂତନ ଚର୍ଚ୍ଚା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି, ଯେତେବେଳ...
ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ ଓ ତାମିଲନାଡୁରେ ନିର୍ବାଚନୀ ପ୍ରଚାର ସମାପ୍ତ ହ...
