ଆଜିକାଲି ଅନେକେ ସୁଗର୍ କମାଇବା କିମ୍ବା ପୂରାପୁରି ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ “ସୁଗର୍-ଫ୍ରି ଡାଏଟ୍” ଅନୁସରଣ କରୁଛନ୍ତି। ଏହି ପରିପ୍ରେକ୍ଷିତରେ Honey କୁ ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ ଭାବେ ଧରାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି—ସୁଗର୍-ଫ୍ରି ଡାଏଟ୍ରେ ମହୁ ଖାଇବା ଠିକ୍ କି?
ବିଜ୍ଞାନ କହୁଛି, ମହୁ ଯେତେ ପ୍ରାକୃତିକ ହେଉନାହିଁ, ଏହାର ମୂଳ ଗଠନ ହେଉଛି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଓ ଫ୍ରକ୍ଟୋଜ୍—ଯାହା ଶରୀରରେ ସୁଗର୍ ଭଳି ଶୀଘ୍ର ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଏହି କାରଣରୁ ଅଧିକାଂଶ କଡା “ନୋ ସୁଗର୍” ଡାଏଟ୍ରେ ମହୁକୁ ମଧ୍ୟ ଏକ ପ୍ରକାର ସୁଗର୍ ଭାବେ ଗଣାଯାଏ ଓ ବର୍ଜନ କରିବାକୁ କୁହାଯାଏ।
ଯଦିଓ ମହୁରେ କିଛି ପୋଷକତତ୍ୱ ଯେପରିକି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ, ଏନଜାଇମ୍ ଓ ଖଣିଜ ଥାଏ, ତଥାପି ଏହାର ପ୍ରଭାବ ସୀମିତ। କ୍ୟାଲୋରି ଓ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ର ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହା ପ୍ରାୟ ସାଧାରଣ ସୁଗର୍ ସମାନ।
ରକ୍ତରେ ସୁଗର୍ ଲେଭେଲ୍ରେ ମହୁର ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ସମାନ ଭାବରେ ପଡ଼େ। ଏହା ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଯଦିଓ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ସାଧାରଣ ସୁଗର୍ ଠାରୁ କିଛି ଧୀର ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଡାଏବେଟିସ୍ କିମ୍ବା ଓଜନ କମାଇବା ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସତର୍କତା ଆବଶ୍ୟକ।
ତଥାପି, ସୁଗର୍ ପୂରାପୁରି ବନ୍ଦ କରିବା ଓ କମାଇବା ମଧ୍ୟରେ ତାରତମ୍ୟ ରହିଛି। ଯଦି କେହି କେବଳ ରିଫାଇନ୍ଡ ସୁଗର୍ କମାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ମହୁ ବ୍ୟବହାର କରିପାରନ୍ତି।
ବିକଳ୍ପ ଭାବେ ଲୋକମାନେ ଷ୍ଟିଭିଆ, ମଙ୍କ୍ ଫ୍ରୁଟ୍ ପରି ଲୋ-କ୍ୟାଲୋରି ସ୍ୱୀଟନର୍ ବା ଫଳ (ଖଜୁରୀ, କଦଳୀ, ସେବ) ବ୍ୟବହାର କରିପାରନ୍ତି। ଏହା ସହ ଦାଲଚିନି, ଏଲାଚୀ ପରି ମସଲା ମଧ୍ୟ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଦେଇପାରେ।
ସାରକଥା, ମହୁ ପ୍ରାକୃତିକ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଏହା ସୁଗର୍ ହିଁ। କଡା ସୁଗର୍-ଫ୍ରି ଡାଏଟ୍ରେ ଏହାକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଭଲ, ଯେତେବେଳେ ମଧ୍ୟମ ଡାଏଟ୍ରେ ମାତ୍ରା ରଖି ନେଇପାରିବେ।
♈ ମେଷ ରାଶି ଏହି ସପ୍ତାହରେ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷେତ୍ରରେ ନୂଆ ସ...
ମେଷ :ଏହି ସପ୍ତାହ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉତ୍ସାହ ଓ ନୂତନ ଶକ୍ତିର ସ...
ଭଦ୍ରକ ଜିଲ୍ଲାର ନଳଙ୍ଗା ଅଞ୍ଚଳ ନିକଟରେ ଶୁକ୍ରବାର ସକାଳେ ଏ...
ମୁମ୍ବାଇ:ଓଡ଼ିଆ ସିନେମା ପାଇଁ ଏକ ଐତିହାସିକ ମୁହୂର୍ତ୍ତ ସୃ...
ଓଡିଶାରେ ବର୍ତ୍ତମାନ ବିପରୀତ ପାଗର ଅବସ୍ଥା ଦେଖାଦେଉଛି, ଯେ...
ମେଷ : ଏହି ସପ୍ତାହରେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉର୍ଜା ଓ ଉତ୍ସାହର ଅଭ...
ରାଜ୍ୟରେ ଆସନ୍ତା କିଛି ଦିନ ଧରି ଗରମ ଓ ଆର୍ଦ୍ରତାପୂର୍ଣ୍ଣ...
ବଲିଉଡର ଲୋକପ୍ରିୟ ପ୍ଲେବ୍ୟାକ୍ ଗାୟକ ଜୁବିନ ନୌଟିୟାଲ ନିଜ...
ଆସନ୍ତା ବଡ଼ ବଜେଟ୍ ଫିଲ୍ମ ‘ରାମାୟଣ’ର ଟିଜର୍...
ଭାରତରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଏବେ ତୀବ୍ର ରୂପ ନେଉଛି। ଆସନ୍ତା 48...
ଓଡ଼ିଶାରେ ତିବ୍ର ଗରମ ସହ ବଜ୍ରବର୍ଷାର ଦୁଇଟି ପ୍ରଭାବ ଦେଖି...
