ପାଟନାରଦେବନୀ ଦେବୀଙ୍କ ଉଦ୍ୟୋଗୀ ହେବାର କାହାଣୀଏବେ ଅନେକଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରେରଣା ପାଲଟିଛି। ଦିନେ ସେ ଥିଲେ ଜଣେ ଗୃହିଣୀ, ଯିଏ ୨୦ରୁ ଅଧିକ ସଦସ୍ୟ ଥିବା ଏକ ଯୌଥ ପରିବାର ପାଇଁ ରୋଷେଇ କରୁଥିଲେ। ଆଜି ସେହି ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ଆଧାର କରି ସେ ଏକ ସଫଳ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟ ଗଢ଼ିଛନ୍ତି।

ମାତ୍ର୧୬ ବର୍ଷ ବୟସରେ ଦେବନୀ ଦେବୀଙ୍କ ବିବାହହୋଇଥିଲା। ଏହାପରେ ସେ ୨୫ ଜଣିଆ ଯୌଥ ପରିବାରର ଅଂଶ ହୋଇଥିଲେ। ପ୍ରତିଦିନ ଏତେ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ତାଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନର ଅଂଶ ଥିଲା। କେତେ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ, କିପରି ରୋଷେଇକୁ ଠିକ୍ ଭାବେ ପରିଚାଳନା କରିବା ଓ ବଡ଼ ପରିମାଣରେ ସମାନ ସ୍ୱାଦର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା—ଏସବୁ ଅଭିଜ୍ଞତା ତାଙ୍କୁ ଆଗକୁ ବ୍ୟବସାୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥିଲା।

୨୦୦୨ରେ ବଦଳିଗଲା ଜୀବନ

୨୦୦୨ରେ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଠପଢ଼ା ପାଇଁ ଦେବନୀ ଦେବୀପାଟନାଆସିଥିଲେ। ସେଠାରେ ଜଣେ ମେଡିକାଲ୍ ଛାତ୍ରଙ୍କ ଲଞ୍ଚବକ୍ସ ଦେଖି ତାଙ୍କ ମନରେ ଏକ ନୂଆ ଚିନ୍ତା ଆସିଥିଲା।

ଛାତ୍ରଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟର ସତେଜତା ନଥିବା ସେ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଥିଲେ। ଘରଠାରୁ ଦୂରରେ ରହୁଥିବା ଛାତ୍ରମାନଙ୍କୁ କମ୍ ମୂଲ୍ୟରେ ଘର ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ମିଳିବା ଦରକାର ବୋଲି ସେ ଭାବିଥିଲେ।

ଏହାପରେ ସେ ଛାତ୍ରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ରୋଷେଇ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ।

୨୦ ଟଙ୍କାର ଟିଫିନ୍ରୁ ଆରମ୍ଭ

ଦେବନୀ ଦେବୀ ମାତ୍ର୨୦ ଟଙ୍କାରେ ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟଦେବା ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ। ତାଙ୍କ ପ୍ରଥମ ଗ୍ରାହକ ଥିଲେ ସୌରଭ ନାମକ ଜଣେ ମେଡିକାଲ୍ ଛାତ୍ର। ସେ ଟିଫିନ୍ ଓ ମେସ୍ ବ୍ୟବସାୟ କିପରି ଚାଲେ, ତାହା ବୁଝିବାରେ ଦେବନୀଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥିଲେ।

ଆରମ୍ଭରେ ରୋଷେଇଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ଓ ଛାତ୍ରମାନଙ୍କ ପାଖରେ ପହଞ୍ଚାଇବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରାୟ ସବୁ କାମ ସେ ନିଜେ କରୁଥିଲେ। କେତେବେଳେ ଦୂର ଦୂରାନ୍ତକୁ ଯାଇ ମଧ୍ୟ ଟିଫିନ୍ ପହଞ୍ଚାଉଥିଲେ।

ଧୀରେ ଧୀରେ ତାଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରଚାରମୁହଁରୁ ମୁହଁକୁହେବାକୁ ଲାଗିଲା। ଛାତ୍ରମାନେ ପୁଣି ତାଙ୍କ ପାଖକୁ ଆସିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ। ଅନେକ ଛାତ୍ର ତାଙ୍କୁ ସ୍ନେହରେ‘ଆମ୍ମା’ବୋଲି ଡାକିବାକୁ ଲାଗିଲେ।

ପରିବାରର ବିରୋଧ ସତ୍ତ୍ୱେ ରଖିଲେ ପାଦ

ଦେବନୀ ଦେବୀଙ୍କ ଏହି କାମକୁ ସମସ୍ତେ ସହଜରେ ଗ୍ରହଣ କରିନଥିଲେ। ଘର ବାହାରେ କାମ କରିବା ନେଇ ତାଙ୍କୁ ପ୍ରଶ୍ନ ଓ ସମାଲୋଚନାର ସାମ୍ନା କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥିଲା।

ଏପରିକି ଏକ ସମୟରେ ତାଙ୍କ ସ୍ୱାମୀ ପ୍ରାୟଛଅ ମାସ ଧରି ତାଙ୍କ ସହ କଥା ହୋଇନଥିଲେ। କିନ୍ତୁ ଦେବନୀ ନିଜ ନିଷ୍ପତ୍ତିରୁ ପଛକୁ ହଟିନଥିଲେ।

ଛୋଟ ଏକ ଟିଫିନ୍ ବ୍ୟବସାୟରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିବା ଏହି ଯାତ୍ରା ପରେAmma Kitchenଭଳି ବ୍ୟବସାୟର ରୂପ ନେଇଥିଲା। ତାଙ୍କ ଯାତ୍ରା ଦେଖାଇଛି ଯେ ବର୍ଷ ବର୍ଷର ଘରୋଇ ଅଭିଜ୍ଞତା, ଦୃଢ଼ ଇଚ୍ଛାଶକ୍ତି ଓ ଛୋଟ ଏକ ସୁଯୋଗ ମିଶିଲେ ଜୀବନର ଯେକୌଣସି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ନୂଆ ଆରମ୍ଭ କରାଯାଇପାରେ। 🍱💼