ଓଡ଼ିଶାର ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ପଖାଳ ଏକ ଅବିଭାଜ୍ୟ ଅଂଶ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ସତ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ତାହାର ସାଙ୍ଗରେ ଥିବା ସାଇଡ୍ ଡିଶ୍ମାନେ ମଧ୍ୟରେ ଲୁକାଇଥାଏ। ପଖାଳ ଦିବସରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ସହ ପଖାଳକୁ ପରିବେଶନ କରାଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୋଜନରେ ପରିଣତ କରେ।
ବଡ଼ି ଚୁରା, ଆଳୁ ଭର୍ତ୍ତା, ସାଗ ଭଜା, ବେଗୁନ ପୋଡ଼ା, ମାଛ ଭଜା ଓ ଦହି ବେଗୁନ ଭଳି ଆହାର ପଖାଳର ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ସମୃଦ୍ଧ କରେ। ଏହି ସାଇଡ୍ ଡିଶ୍ମାନେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ, ଖଟା, ମିଠା ଓ ମାଟିର ଗନ୍ଧ ଭରା ସ୍ୱାଦର ସମନ୍ୱୟ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ।
ପଖାଳ ଦିବସରେ ଏହା କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଓଡ଼ିଆ ସଂସ୍କୃତି, ପରମ୍ପରା ଓ ଜୀବନଶୈଳୀର ଏକ ଉତ୍ସବ ଭାବେ ପାଳନ କରାଯାଏ।
ଆମେରିକାର ୨୫୦ତମ ସ୍ୱାଧୀନତା ଦିବସ ଅବସରରେ ଭାରତର ପ୍ରଧାନମ...
ଫିଫା ବିଶ୍ୱକପ୍ ୨୦୨୬ର ପ୍ରଥମ ପ୍ରି-କ୍ୱାର୍ଟରଫାଇନାଲ୍ରେ ଉ...
ହର୍ମୁଜ୍ ପ୍ରଣାଳୀ ଦେଇ ଚଳାଚଳ କରୁଥିବା ବାଣିଜ୍ୟିକ ଜାହାଜଗ...
ଆୟାତୋଲ୍ଲା ଅଲି ଖେମିନିଙ୍କ ଅନ୍ତିମ ସଂସ୍କାରକୁ ନେଇ ଆମେରି...
ଫିଫା ବିଶ୍ୱକପ୍ ୨୦୨୬ରେ ପ୍ରଥମଥର ପାଇଁ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିଥିବା...
ସରକାରୀ କିମ୍ବା ବେସରକାରୀ ସ୍କୁଲରେ ଶିକ୍ଷକ ହେବାକୁ ଚାହୁଁ...
ରାଜ୍ୟର ସ୍କୁଲ ପାଠ୍ୟପୁସ୍ତକରେ ହୋଇଥିବା ତ୍ରୁଟିକୁ ନେଇ ଓଡ...
ଭାରତୀୟ ମହିଳା କ୍ରିକେଟ ଦଳ ଆଇସିସି ମହିଳା ଟି-୨୦ ବିଶ୍ୱକପ...
ମାଞ୍ଚେଷ୍ଟରର ଐତିହାସିକ ଓଲ୍ଡ ଟ୍ରାଫୋର୍ଡ ଷ୍ଟାଡିୟମରେ ଭାର...
NEET ଓ JEE ପ୍ରବେଶିକା ପରୀକ୍ଷାରେ ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀଙ୍କ ଉପରେ...
ଗଞ୍ଜାମ ଜିଲ୍ଲା ଖଲ୍ଲିକୋଟ ବ୍ଲକର ପଣ୍ଡିତଗାଁ ସରକାରୀ ଉଚ୍ଚ...
ୟୁକ୍ରେନ-ରୁଷ ଯୁଦ୍ଧକୁ ନେଇ ଆନ୍ତର୍ଜାତିକ ସ୍ତରରେ କୂଟନୈତି...
