ଓଡ଼ିଶାର ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ପଖାଳ ଏକ ଅବିଭାଜ୍ୟ ଅଂଶ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ସତ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ତାହାର ସାଙ୍ଗରେ ଥିବା ସାଇଡ୍ ଡିଶ୍ମାନେ ମଧ୍ୟରେ ଲୁକାଇଥାଏ। ପଖାଳ ଦିବସରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ସହ ପଖାଳକୁ ପରିବେଶନ କରାଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୋଜନରେ ପରିଣତ କରେ।
ବଡ଼ି ଚୁରା, ଆଳୁ ଭର୍ତ୍ତା, ସାଗ ଭଜା, ବେଗୁନ ପୋଡ଼ା, ମାଛ ଭଜା ଓ ଦହି ବେଗୁନ ଭଳି ଆହାର ପଖାଳର ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ସମୃଦ୍ଧ କରେ। ଏହି ସାଇଡ୍ ଡିଶ୍ମାନେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ, ଖଟା, ମିଠା ଓ ମାଟିର ଗନ୍ଧ ଭରା ସ୍ୱାଦର ସମନ୍ୱୟ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ।
ପଖାଳ ଦିବସରେ ଏହା କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଓଡ଼ିଆ ସଂସ୍କୃତି, ପରମ୍ପରା ଓ ଜୀବନଶୈଳୀର ଏକ ଉତ୍ସବ ଭାବେ ପାଳନ କରାଯାଏ।
ଇଂଲଣ୍ଡ ଓ ପାକିସ୍ତାନ ମଧ୍ୟରେ ଲର୍ଡ୍ସରେ ଚାଲିଥିବା ଟେଷ୍ଟକ...
ଭାରତୀୟ ଜାଭେଲିନ୍ ଥ୍ରୋରେ ନୀରଜ ଚୋପ୍ରାଙ୍କ ପରେ ଏବେ ରୋହି...
ଅଭିନେତ୍ରୀ ତଥା ବିଜେପି ସାଂସଦ କଙ୍ଗନା ରଣାୱତ ଏବଂ ଯୋଗଗୁର...
ଜୁରିଖ ଡାଏମଣ୍ଡ ଲିଗ୍‌ରେ ପୁଣିଥରେ ଚମକିଛନ୍ତି ସ୍ୱିଡ...
ପୂର୍ବତନ ଭାରତୀୟ କ୍ରିକେଟର ଓ କୋଚ୍ ସଞ୍ଜୟ ବାଙ୍ଗରଙ୍କ ଝିଅ...
ୟଶଙ୍କ ଅଭିନୀତ‘Toxic: A Fairy Tale for Grown-U...
କନ୍ନଡ ଅଭିନେତା ୟଶଙ୍କ ଅଭିନୀତ ଫିଲ୍ମ **‘Toxic: A...
ନେପାଳ-ତିବ୍ବତ ସୀମାରେ ଭୟଙ୍କର ଫ୍ଲାସ୍ ଫ୍ଲଡ୍ ପରେ ସହାୟତା...
