ଋତୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବା ସହ ଫ୍ଲୁ, ଭାଇରାଲ୍ ଜ୍ୱର, ଶ୍ୱାସଜନିତ ସଂକ୍ରମଣ, ଡାଇରିଆ ଭଳି ଋତୁକାଳୀନ ରୋଗର ପ୍ରଭାବ ବଢ଼ିପାରେ। ଏହି ସମୟରେ ନବରାତ୍ରି ଆସୁଥିବାରୁ ଅନେକ ଲୋକ ଉପବାସ କରନ୍ତି। ତେବେ ଉପବାସ ନିଜେ ସବୁବେଳେ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ; ଉପବାସ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଉପବାସର ଅବଧି ଏବଂ ଏହି ସମୟରେ ନିଆଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ନିର୍ଭର କରେ।

ଉପବାସ ସମୟରେ ଶରୀରରେ କ’ଣ ହୁଏ?

ଖାଦ୍ୟ ନ ଖାଇଲେ ଶରୀର ପ୍ରଥମେ ସଞ୍ଚିତ ଗ୍ଲାଇକୋଜେନ୍‌କୁ ଶକ୍ତି ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରେ। ପରେ ଶରୀର ଅନ୍ୟ ଉତ୍ସରୁ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ତିଆରି କରିବା ସହ ଅଧିକ ଚର୍ବି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏଥିରୁ କିଟୋନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ହୋଇପାରେ।

ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଶରୀରରେ ଏହା ଏକ ସ୍ୱାଭାବିକ ଶାରୀରିକ ଅନୁକଳନ ହୋଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ଡାଇବେଟିସ୍‌ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଉପବାସ ଅଧିକ ସତର୍କତା ଆବଶ୍ୟକ କରେ। ବିଶେଷକରି ଇନ୍ସୁଲିନ୍ ଅଭାବ ଥିଲେ କିମ୍ବା କିଛି ଔଷଧ ନେଉଥିଲେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ଅତ୍ୟଧିକ କମିଯିବା କିମ୍ବା ଡାଇବେଟିକ୍ କିଟୋଆସିଡୋସିସ୍ ଭଳି ଗୁରୁତର ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।

ଉପବାସ କଲେ ଇମ୍ୟୁନିଟି କମିଯାଏ କି?

ଏହାକୁ ନେଇ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭାବେ ନବରାତ୍ରି ଉପବାସ ଓ ଫ୍ଲୁ ସଂକ୍ରମଣ ମଧ୍ୟରେ ସିଧାସଳଖ ସମ୍ପର୍କ ପ୍ରମାଣ କରୁଥିବା ଅଧ୍ୟୟନ ନାହିଁ। କିଛି ପୁରୁଣା ପଶୁ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଅତ୍ୟଧିକ କ୍ୟାଲୋରି ସୀମିତ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସଂକ୍ରମଣ ବିରୋଧରେ ଶରୀରର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ ବୋଲି ସଙ୍କେତ ମିଳିଥିଲା। ତେବେ ଏହାକୁ ମଣିଷଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରମାଣ ଭାବେ ଧରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।

ବିଶେଷଜ୍ଞମାନଙ୍କ ମତରେ, ଉପବାସ ସମୟରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଓ ମିନେରାଲ୍ ନ ମିଳିଲେ ଶରୀର ଉପରେ ଅତିରିକ୍ତ ଚାପ ପଡ଼ିପାରେ। ତେଣୁ ଉପବାସ କରୁଥିଲେ ଦୁଧ, ଦହି, ପନିର, ବାଦାମ, ମଞ୍ଜି, ଫଳ ଓ ଅନୁମତିଥିବା ପନିପରିବା ଭଳି ପୋଷଣୀୟ ଖାଦ୍ୟକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେବା ଦରକାର।

‘ଡିଟକ୍ସ’ କରେ ଉପବାସ? ଜାଣନ୍ତୁ ସତ କ’ଣ

ଉପବାସ କଲେ ଶରୀରରୁ ସମସ୍ତ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବା ‘ଟକ୍ସିନ୍’ ବାହାରିଯାଏ ବୋଲି ଅନେକ ସମୟରେ କୁହାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଏହି ଦାବି ପାଇଁ ଦୃଢ଼ ବୈଜ୍ଞାନିକ ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ।

ଶରୀରର ଲିଭର୍‌, କିଡନୀ, ଫୁସଫୁସ ଏବଂ ପାଚନତନ୍ତ୍ର ନିଜସ୍ୱ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅବର୍ଜନା ଓ ବିଭିନ୍ନ ମେଟାବୋଲିକ୍ ଉତ୍ପାଦକୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଓ ବାହାର କରିଥାଏ। ତେଣୁ ‘ଡିଟକ୍ସ ଡାଏଟ୍’ କିମ୍ବା ଉପବାସ ଶରୀରକୁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଶୁଦ୍ଧ କରେ ବୋଲି କହିବା ଠିକ୍ ନୁହେଁ। NIH ମଧ୍ୟ detox diet ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରୁ toxins ବାହାର କରିବା କିମ୍ବା ଓଜନ କମାଇବାର ପ୍ରମାଣ ସୀମିତ ବୋଲି ଦର୍ଶାଏ।

ଉପବାସ ପରେ ଶରୀର ହାଲୁକା ଲାଗିପାରେ। ଏହାର କାରଣ ଗ୍ଲାଇକୋଜେନ୍ ସହ ପାଣିର ପରିମାଣ କମିବା, ପାଚନତନ୍ତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟର ପରିମାଣ କମିବା, ଲୁଣ ଓ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣ କମିବା ଏବଂ ଚର୍ବି ବ୍ୟବହାରରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ। ଏହାକୁ ‘ଶରୀରରୁ ଟକ୍ସିନ୍ ବାହାରିଗଲା’ ବୋଲି ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିବାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ଆଧାର ନାହିଁ।

ଖାଲି ପେଟରେ ଭାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ବିପଦଜନକ

ଦିନସାରା ଉପବାସ କରି ରାତିରେ ହଠାତ୍ ବହୁତ ତେଲିଆ, ମସଲାଯୁକ୍ତ କିମ୍ବା ଭାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଫୁଲିବା, ଅମ୍ଳତା ଓ ରିଫ୍ଲକ୍ସ ଭଳି ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।

ନବରାତ୍ରି ସମୟରେ ସାବୁଦାନା ଖିଚୁଡ଼ି, ସାବୁଦାନା ବଡ଼ା, କୁଟ୍ଟୁ ପକୋଡ଼ା, ଆଳୁ ଚିପ୍ସ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ସମସ୍ୟା ବଢ଼ାଇପାରେ। ଏଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଅନେକ ସମୟରେ ଅଧିକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଓ କ୍ୟାଲୋରି ଦେଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଅନ୍ୟ ପୋଷକତତ୍ତ୍ୱ କମ୍ ଥାଇପାରେ।

କେଉଁ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖିଲେ ଉପବାସ ଭାଙ୍ଗିବେ?

ଉପବାସ ସମୟରେ ଥଣ୍ଡା ଝାଳ, ହାତ ଥରିବା, ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ବଢ଼ିବା, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲିବା, ଦୃଷ୍ଟି ଧୁସର ହେବା, ଅତ୍ୟଧିକ ଦୁର୍ବଳତା, ବିଭ୍ରାନ୍ତି କିମ୍ବା ବେହୋସ ହେବା ଭଳି ଲକ୍ଷଣକୁ ଅଣଦେଖା କରିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଏଗୁଡ଼ିକ ହାଇପୋଗ୍ଲାଇସିମିଆ, ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ କିମ୍ବା ରକ୍ତଚାପ କମିବାର ସଙ୍କେତ ହୋଇପାରେ।

ବାରମ୍ବାର ବାନ୍ତି, ତୀବ୍ର ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ବେହୋସ, ଅତ୍ୟଧିକ ଦୁର୍ବଳତା, ରକ୍ତ ବାନ୍ତି, କଳା ମଳ, ଗିଳିବାରେ ଅସୁବିଧା, ହଠାତ୍ ଓଜନ କମିବା କିମ୍ବା ତୀବ୍ର ଛାତି ଯନ୍ତ୍ରଣା ହେଲେ ତୁରନ୍ତ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ।

କେଉଁମାନେ ଉପବାସ ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବେ?

ଗର୍ଭବତୀ କିମ୍ବା ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମହିଳା, ଡାଇବେଟିସ୍ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି, କିଡନୀ କିମ୍ବା ଲିଭର୍ ରୋଗୀ, ବାରମ୍ବାର ରକ୍ତ ଶର୍କରା କମୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି, ରକ୍ତଚାପ ବହୁତ କମ୍ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି, ଗୁରୁତର ରୋଗରୁ ସୁସ୍ଥ ହେଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି, ବୃଦ୍ଧ ବ୍ୟକ୍ତି ଏବଂ ଆକ୍ଟିଭ୍ ଅଲସର୍ କିମ୍ବା ଗୁରୁତର GERD ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ଉପବାସ ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ।

ବିଶେଷକରି ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ ନିଜ ଇଚ୍ଛାରେ ଔଷଧ କିମ୍ବା ଇନ୍ସୁଲିନ୍ ବନ୍ଦ, କମ୍ କିମ୍ବା ସମୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଉପବାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ ଆଲୋଚନା କରି ଔଷଧ ଓ ଖାଦ୍ୟ ସମୟର ଯୋଜନା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବେ ଉପବାସ କରିବା ପାଇଁ କ’ଣ କରିବେ?

ଉପବାସ କରୁଥିଲେ ପାଣି ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ପିଇବା, ଦହି, ଦୁଧ, ପନିର, ବାଦାମ ଓ ମଞ୍ଜି ଭଳି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ସକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ରଖିବା ଏବଂ ଫଳ ଓ ପନିପରିବା ଖାଇବା ଉପକାରୀ ହୋଇପାରେ। ଭାରୀ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଓ ଅତ୍ୟଧିକ ମିଠା ପାନୀୟରୁ ଦୂରେ ରହିବା ଭଲ।

ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ଅନୁସାରେ ଅଧିକାଂଶ ସୁସ୍ଥ ବୟସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ ଦିନକୁ ପ୍ରାୟ ୨–୩ ଲିଟର ପାଣି ଏକ ସାଧାରଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହୋଇପାରେ; କିନ୍ତୁ ଶରୀରର ଆକାର, ପାଣିପାଗ, କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଓ ରୋଗ ଅନୁସାରେ ଆବଶ୍ୟକତା ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ।

ଆହୁରି ପଢନ୍ତୁ: ଉପବାସ ସମୟରେ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ ଏବଂ କେଉଁ ଭୁଲ ଅଭ୍ୟାସ ଅମ୍ଳତା, ଦୁର୍ବଳତା ଓ ରକ୍ତ ଶର୍କରାର ସମସ୍ୟା ବଢ଼ାଇପାରେ, ଜାଣନ୍ତୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତଥ୍ୟ।