ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟପେୟରେ ଘିଅର ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ସ୍ଥାନ ରହିଛି। କିନ୍ତୁ ନିକଟରେ ସିଧାସଳଖ ଘିଅ ଖାଇବା କିମ୍ବା ବ୍ଲାକ୍ କଫିରେ ଘିଅ ମିଶାଇ ପିଇବା ଭଳି ଟ୍ରେଣ୍ଡ୍ ବଢ଼ୁଛି। ଏହା ହଜମ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବା, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ କମାଇବା କିମ୍ବା ଓଜନ କମାଇବାରେ ସହାୟକ ବୋଲି କିଛି ଲୋକ ଭାବୁଛନ୍ତି।
ତେବେ ଗ୍ରେଟର ନୋଏଡାର ଆସ୍ପେରିଆ ହସ୍ପିଟାଲର ଡାଇରେକ୍ଟର ତଥା ସର୍ଜିକାଲ୍ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେରୋଲୋଜିଷ୍ଟ, ଜିଆଇ ଅଙ୍କୋସର୍ଜନ୍ ଓ ଲିଭର୍ ଟ୍ରାନ୍ସପ୍ଲାଣ୍ଟ ସର୍ଜନ୍ ଡା. ଅଭିଷେକ ଅଗ୍ରୱାଲଙ୍କ ଅନୁସାରେ,ଅଧିକ ଘିଅ ଖାଇଲେ ଅଧିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ମିଳେ ନାହିଁ।ବରଂ ଏହା ଶରୀରରେ ଅତିରିକ୍ତ ଫ୍ୟାଟ୍ ଓ କ୍ୟାଲୋରୀ ବଢ଼ାଇପାରେ।
ଡା. ଅଗ୍ରୱାଲଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ଅନୁସାରେ, ବ୍ୟକ୍ତିର ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ଓ କ୍ୟାଲୋରୀ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ୧–୨ ଚାମଚ ଘିଅସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ହୋଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଚାମଚ ଘିଅ ସିଧାସଳଖ ଖାଇବାରେ ଅତିରିକ୍ତ ଫ୍ୟାଟ୍ ଓ କ୍ୟାଲୋରୀ ଶରୀରକୁ ଯାଇପାରେ।
ତେଣୁ କେବଳ ଘିଅ ଉପରେ ନିର୍ଭର ନକରି ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର୍ ଓ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଫ୍ୟାଟ୍ ସହ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଓଜନ କମାଇବା ପାଇଁ ବ୍ଲାକ୍ କଫିରେ ଘିଅ ମିଶାଇ ପିଇବା ମଧ୍ୟ ଏକ ଟ୍ରେଣ୍ଡ୍ ହୋଇଛି। କିନ୍ତୁ ଓଜନ କମାଇବା ପାଇଁ ଏଭଳି ଭାବରେ ଅଧିକ ଘିଅ ଖାଇବାର କୌଣସି ପ୍ରମାଣିତ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଲାଭ ନାହିଁ।
କିଛି ଲୋକଙ୍କଠାରେ ଅଧିକ ଫ୍ୟାଟ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରାବାନ୍ତିବାନ୍ତି ଲାଗିବା, ପେଟ ଫୁଲିବା କିମ୍ବା ପେଟରେ ଅସୁବିଧାହୋଇପାରେ।
ଗଲ୍ଷ୍ଟୋନ୍ ବା ଗଲ୍ବ୍ଲାଡର୍ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ଫ୍ୟାଟ୍ ଖାଇବା ଅଧିକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ହାଇ-ଫ୍ୟାଟ୍ ଖାଦ୍ୟ କେତେକ ଲୋକଙ୍କଠାରେ ଗଲ୍ଷ୍ଟୋନ୍ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଲକ୍ଷଣକୁ ବଢ଼ାଇପାରେ।
ଗଲ୍ଷ୍ଟୋନ୍ରୁ ଗଲ୍ବ୍ଲାଡର୍ରେ ପ୍ରଦାହ ଭଳି ଜଟିଳତା ହୋଇପାରେ ଏବଂ କେତେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପାନ୍କ୍ରିୟାସ୍ରେ ପ୍ରଦାହ ବା ପାନ୍କ୍ରିୟାଟାଇଟିସ୍ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଗଲ୍ଷ୍ଟୋନ୍ କିମ୍ବା ଗଲ୍ବ୍ଲାଡର୍ ସମସ୍ୟା ଥିଲେ ଅଧିକ ଘିଅ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ।
କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଘିଅ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ। ହଜମ ଓ ନିୟମିତ ମଳତ୍ୟାଗ ପାଇଁ ଫାଇବର୍ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ, ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି ଓ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଘିଅକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ଖାଦ୍ୟରୁ ବାଦ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ। ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଏହାକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଏବଂ ଏହାକୁ କୌଣସି ‘ହେଲ୍ଥ ରେମେଡି’ ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରିବା।
ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରେ ସୀମିତ ପରିମାଣର ଘିଅ ରଖାଯାଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ଘିଅ ଖାଇଲେ ହଜମ ଭଲ ହେବ କିମ୍ବା ଓଜନ କମିବ—ଏଭଳି ଧାରଣାର ପ୍ରମାଣିତ ଆଧାର ନାହିଁ।
ସୂଚନା:ଏହା ସାଧାରଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୂଚନା। ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ଓ ରୋଗ ଅନୁଯାୟୀ ପରାମର୍ଶ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଗଲ୍ଷ୍ଟୋନ୍, ଗଲ୍ବ୍ଲାଡର୍ ସମସ୍ୟା କିମ୍ବା ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ପେଟ ସମସ୍ୟା ଥିଲେ ଯୋଗ୍ୟ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ।
ବାତ୍ୟା ‘ଅର୍ଣ୍ଣବ’ର ପ୍ରଭାବରୁ ଓଡ଼ିଶା ଏବେ...
ଦୁର୍ବଳ ହେଲା ବାତ୍ୟା ମୁରାସୁ, ଓଡ଼ିଶାରେ ଆହୁରି ୨ ଦିନ ବର...
ବାତ୍ୟା ‘ମୁରାସୁ’ର ପ୍ରଭାବରେ ଓଡ଼ିଶାର ବିଭି...
ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଓଡ଼ିଶାରେ ବାତ୍ୟା ଓ ବର୍ଷାକୁ ନେଇ ପୁଣି ବଢ଼ି...
ନିତେଶ ତିୱାରୀଙ୍କ ବହୁଚର୍ଚ୍ଚିତ ଫିଲ୍ମ ‘ରାମାୟଣ: ର...
ବଲିଉଡ୍‌ର ବହୁ ପ୍ରତୀକ୍ଷିତ ଫିଲ୍ମ ‘ରାମାୟଣ:...
ସୁପରଷ୍ଟାର ରଜନୀକାନ୍ତଙ୍କ ପ୍ରଶଂସକଙ୍କ ପାଇଁ ଖୁସି ଖବର। ବ...
ବହୁ ପ୍ରତୀକ୍ଷାର ଅନ୍ତ ଘଟାଇ ନଭେମ୍ବର ୫ ତାରିଖରେ ପରଦାକୁ...
